05
WITAMINY
Środa, maj 5. 2010
Witaminy to związki organiczne, które - nie będąc źródłem energii (nie należą ani do białek, tłuszczów czy węglowodanów), ani strukturalnym składnikiem tkanek organizmu - są niezbędne do zachowania zdrowia oraz prawidłowego przebiegu wszystkich procesów metabolicznych zachodzących w tkankach organizmu.
Nazwę witaminy określa się kolejnymi literami alfabetu, które wiążą się z
jej pochodzeniem (witamina C - cytrusy), z jej nazwą międzynarodową
(witamina A - akseroftol) lub z jej działaniem (witamina K - od
niemieckiego słowa "koagulation", oznaczającego krzepnięcie, witamina
H - od niemieckiego słowa "Haut", oznaczającego skórę,).
Obecnie uważa się, że istnieje 13 witamin: A, C, D, E, K
oraz osiem witamin z grupy B: tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3),
kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), biotyna (B7), kwas foliowy (B11) i
kobalamina (B12).
Tylko zalogowani użytkownicy mogą przeglądać komentarze.